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jueves, 20 de noviembre de 2014

ROLLOS FRITOS

Hola a todos:
Ya estamos de nuevo a día 20. Día de desafío.
En esta ocasión nos pedían que preparasemos un dulce típico de España, pero de una Comunidad distinta a la nuestra. Yo soy de Valencia y he preparado unos rollos fritos típicos de Castilla la Mancha, concretamente de Albacete. Estos rollos se preparan normalmente para la Semana Santa, pero para merendar  cualquier tarde son ideales.
Sobre todo acompañando a un buen chocolate calentito.


INGREDIENTES

4huevos
4 vasitos  de zumo de naranja
4 vasitos de azúcar
3 vasitos y medio de aceite suave
3 gaseosas
 1 kg de harina aproximadamente


 MODO DE HACERLO

La medida que utilizamos son vasitos de café.
Hacemos una masa con todos los ingredientes.
La masa la tenemos que hacer que la podamos manejar bien. Por eso he puesto que es un kg aproximadamente pero puede variar un poco. No tiene que ser ni dura ni blanda.
Cuando tengamos la masa ponemos en una sartén aceite de oliva virgen y para empezar a freir los rollos tiene que estar caliente pero no demasiado porque si no se nos quemarían por fuera y estarían crudos por dentro.
Nos manchamos las manos con aceite para que no se nos pegue a las manos y con un trozo de masa hacemos la forma del rollo. Freimos en el aceite y cuando los saquemos los ponemos en un plato con un poco de papel absorvente para que escurran el aceite sobrante.
Pasamos por otro plato con  azúcar y ya está.






















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lunes, 20 de octubre de 2014

ARROZ CALDOSO CON PALOMOS

Hola a tod@s:
Ya estamos nuevamente a día 20.. día del Desafío.
En esta ocasión nos proponían hacer arroz caldoso y yo me he decantado a prepararlo con palomos.
Esta vez el desafío ha sido facilito porque en casa lo preparo en muchas ocasiones.


INGREDIENTES

2 palomos troceados
aceite
sal
agua
1 tomate rallado
1 ajo rallado
1/2 pimiento
1 hoja de laurel
azafrán
180 grs de arroz


MODO DE HACERLO

Sofreimos los palomos.
Le añadimos el ajo  y el tomate rallados y sofreimos bien.
Le añadimos la cucharadita de pimentón, el laurel y le añadimos agua hasta cubrir y tres dedos más.
Lo ponemos en la olla express y dejamos cocer durante 1/2 hora.
Pasado este tiempo lo ponemos al fuego y cuando esté hirviendo añadimos el arroz.
Ponemos un poco de azafrán y cocemos durante 15 minutos más o menos.













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